Lasagne z łososiem i cukinią, czyli kuchnia włoska.

Witam! Dzisiejszy przepis będzie zainspirowany kuchnią włoską. Przepisem będzie przepis na lasagne z łososiem i cukinią. Mi bardzo podoba się takie połączenie, a Wam?
A więc zaczynam dyktować ... :)

Składniki:

- 2 młode cukinie (ok. 500 g)
- 400 g łososia wędzonego w plasterkach
- 100 g tartego sera żółtego
- 1 pęczek szczypiorku lub zielonej cebulki
- 4 łyżki oleju
- sól, pieprz
- makaron do lazanii (POLECAM LUBELLĘ)

Sos beszamelowy:

- 1 cebula
- 2 łyżki masła
- 2 płaskie łyżki mąki pszennej (ok. 20 g)
- 300 ml mleka
- 1 łyżeczka rosołu instant
- sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Cukinie umyć, obciąć końcówki i pokroić w cienkie paski. (Najłatwiej to zadanie można zrobić obieraczką do warzyw. Wtedy paski będą bardzo cienkie.)

2. Olej rozgrzać na patelni, dodać paski cukinii i smażyć do miękkości.

3. Szczypiorek (lub cebulkę) umyć, osuszyć i pokroić w drobną kostkę. Odstawić na bok.

4. Przygotować sos beszamelowy. Cebulę obrać i pokroić w małą kostkę. Przysmażyć na maśle. Kolejno dodać mąkę i wymieszać. Dodać mleko i szybko wymieszać, aby nie powstały grudki (wtedy sos zostanie zepsuty). Dodać rosół, sól i pieprz. Gotować chwilę ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.

5. Do naczynia żaroodpornego wyłożyć trochę sosu beszamelowego. Kolejno położyć makaron. Na makaron wyłożyć ponownie sos beszamelowy, posypać szczypiorkiem, rozłożyć łososia i na końcu cukinię. Następne warstwy wykładać tak samo: makaron, sos beszamelowy, szczypiorek, łosoś i cukinia. Na górę wyłożyć makaron, posmarować sosem, posypać szczypiorkiem i grubo serem żółtym. Piec w nagrzanym piekarniku około 30min. w temperaturze 180°C, aż makaron będzie miękki.

DANE PRZYGOTOWANIA:

Czas przygotowania: ok. 30 min.
Ilość porcji: na ok. 4 osoby.
Trudność: Łatwe.
Koszt: Wysoki.

Oto przygotowana lazania. Przepis zawzięty ze strony domowe-gotowanie.pl.
SMACZNEGO!!!